Wie der SOH genau berechnet wird, kann hier bestimmt niemand sagen. Aber im Prinzip ists genauso wie beim Handy: nach einem Akkuwechsel soll man das Handy mehrmals von 0-100% laden, damit die Akkuanzeige und die Berechnung der Restlaufzeit einigermaßen genau sind.
Bei der Zoe ist das aber schwierig, da man die nicht einfach so leer fahren kann, daher gibt es sicherlich die Probleme bei der SOH Berechnung. Außerdem wird der Akku in den ersten Paartausend Kilometer auch nie voll geladen, da immer eine Reserve eingerechnet ist, die sich erst mit der Zeit aufbraucht. Im Prinzip kannst Du den Akku maximal von realen 1%-92% laden und das macht den SOH ungenau. Die 92% sind dabei deine angezeigten 100%.